정운의 시냇가

절임배추의 바깥잎과 무우, 양파, 대파, 고추를 준비해 줍니다. 잘 절구워진 배추는 약간 짠맛이 있기 때문에 한두번 물에 헹구어 주어도 됩니다. 무우와 쪽파, 양파 고등어는 깨끗하게 손질하여 준비해 주시면 됩니다. 무는 크게 썰어 넣어도 되지만, 오늘은 채를 썰어 넣어 보겠습니다. ..

암에 대한 강한 치유력을 가지고 있다는 무우청 야채스프 야채스프는 현재 일본을 비롯하여 구미각국에서 큰 붐을 일으키고 있으며 우리나라에서도 많은 사람들이 이용하고 있습니다. 야채스프는 많은 사람들이 가장 두려워하고 관심을 가지고 있는 암에 대한 강력한 치유력을 가지고 ..

간식으로도~~!!! 한끼대용으로도!!! 고기패티 대신 햄버거 속 패티로 사용해도 손색이 없는!!! 참치김치 감자고로케~~♪♬ 재료는 참치, 김치, 양파, 당근 네가지를 사용했는데요~~ (원하시는 야채가 있다면 더 넣으셔도 되세욤 ^0^) 감자는 삶아도 상관없지만 영양소의 손실을 줄이기 위해 ..

Don't Go Breaking My Heart - Elton John음악을 들으려면원본보기를 클릭해주세요. 만드는 방법 재료: 효모가 살아있는생막걸리.계란.건포도(고명) 아래사진에있는 막걸리한병 다넣었어요.밀가루도 1kg1봉 다넣었고요 소금 작은술(한스픈). 설탕 계량컵한컵. 1. 볼에계란을넣고소금과설탕을 넣어잘..

*재료-코다리,굵은콩나물,표고버섯,느타리버섯,양파,파,물전분,참기름 *양념장-간장3,굴소스1,고춧가루4,맛술1,올리고당1,조미료쪼~~금,마늘,후추 & 첨부터 사진찍는걸 잊어버려 코다리는 쪄진상태의 그림으로 대체합니다. 코다릴 먼저 맛술과 후추,물약간을 넣어 익혀줍니다.(..

맛집 사장님에게 배운 우리 집 식탁에는 생선이 자주 오르는 편입니다. 며칠 전, 생선구이 집에서 모임이 있었습니다. 자주 가다 보니 단골이라 사장님이 직접 서빙을 해 줍니다. 정갈하게 나오는 나물이 입맛을 돋워 주었습니다. "어떻게 구웠기에 이렇게 맛있어요?" "별 것 없어..

설렁탕집 깍두기재료: 무2개(총무게 2400g). 쪽파8개. 고추가루4T( 깍두기 물들일때) 무 절일때: 사이다 1캔(250ml). 천일염1컵. 설탕1/2컵. 양념: 양파1/2개. 배1/6개. 우유1/2컵. 액젓1/3컵. 다진마늘2T. 고추가루1컵반. 설탕2T반. 다진생강1/3T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.=&gt..

양파 1/2개, 감자(중) 1개, 베이컨 3장 달걀 2, 청, 홍피망 1/3, 슬라이스치즈 1, 모짜렐라치즈 2큰술 (치즈는 한 종류만 사용하셔도 됩니다.) 베이컨은 팬에 바싹하게 구워 잘게 0.4cm 크기로 썰어 줍니다. 슬라이스치즈도 0.4cm 크기로 썰어 줍니다. 감자와 양파는 채썰어 줍니다. (오늘은 아삭한 감자볶음을 ..

1, 훈제오리부추무침 재료 훈제오리고기 400g, 영양부추 1/2단 양념: 고춧가루 1큰술, 진간장 2큰술, 까나리액젓 1/2큰술, 식초 2큰술, 깨소금* 참기름 1/2큰술씩, 후춧가루 약간 (양념은 기호에 따라 가감하세요) 만들기 1. 훈제오리고기는 얇게 썰어 팬에 앞뒤로 굽고 기름기는 없앤다. 2. 양념장을 만든다. 3..

닭가슴살 + 닭다리살 150g, 가래떡 2줄 가래떡을 한입 크기로 썰어 준비해 줍니다. 닭가슴살을 흐르는 물에 씻은 후 한입크기로 썰은 다음, 후추, 소금, 청주 1큰술을 넣고 20분동안 재워 둡니다. 재워둔 닭가슴살에 감자전분 2큰술, 튀김가루 1/2큰술을 넣고 섞어줍니다. 먼저 가래떡을 살짝 튀겨 줍니다. ..